时间：2022年05月26日 13:57 来源：酒店管理学院 浏览次数：[] |
为让学生更好的了解中西面点工艺专业，深入学习《餐饮成本核算》课程，中西面点工艺专业于5月13日——5月25日在蓝海校区举办特色菜单设计活动。
本次活动以宿舍为小组，每个小组模拟运营一个小店，主要涉及店名确认、菜品选定、特色菜推选、菜单设计、菜单讲解等环节。此次活动让学生充分的了解到菜单不仅是顾客点餐的工具；同时也是餐饮品牌宣传的媒介，能够让顾客更清晰、更直观地了解品牌，提升品牌认知，培养消费习惯。
本次比赛取得圆满成功，提高了学生学习的积极性与创新性，增强同学之问相互了解和同学们的创作能力，同时减轻学生学习的压力，丰富了校园文化生活。
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