2009年，山东胜利职业学院有各类毕业生1913人。其中：普通高职22个专业1296人，对口高职10个专业408人，五年制高职7个专业209人。截止到2009年6月17日，毕业生初次就业率为72.24%，特别是钻井技术、油气储运技术、机电一体化技术、机械制造与自动化、应用化工技术、生产过程自动化技术、焊接技术及自动化、汽车检测与维修技术、建筑工程技术、护理等专业的就业率达到95%以上。毕业生的就业单位主要是中石油、中石化、中海油、中国铁路建设总公司十四局、山东煤炭地质局、山东石油分公司、中国石化销售总公司华南销售公司、河南石油分公司、胜油固井公司、胜利油田大明集团、胜利油田长安控股集团、胜利油田长龙橡塑、胜利油田金岛实业、山东海科化工集团、山东万通、山东沃德、山东胜越石化、中国万达、山东普瑞思德等企业，国际跨国公司斯伦贝谢公司也来我院选聘了部分毕业生。我院毕业生就业的显著特点是：就业质量高、起薪高、就业岗位稳定。
2009年，由于受到国际金融危机的影响，我院毕业生就业工作面临着较大的困难和压力。在严峻的就业形势面前，学院党委、学院十分重视毕业生就业工作，学院领导认真分析就业形势，正确决策，要求各部门协调一致，把“一切为了学生，为了学生一切，为了一切学生”作为就业工作的理念，带着感情抓就业，满腔热情、周到细致地为毕业生提供各项就业服务，做到用政策去把关，用爱心去搭桥，用高度的责任感组织就业双选活动。就业指导工作人员、班主任和广大校友以满腔的热情和高度的责任心，积极为毕业生就业创造机会。有的教师为给毕业生赢得一次就业机会，不畏艰难，顶风冒雪几百公里，去用人单位了解情况，沟通信息，深深感动了学生。
自2008年10月至2009年5月，学院组织专场招聘会75场，有百余家企业来学院组织专场招聘会，组织举办大型招聘会6场，用人单位提供就业岗位4200余个。2009年3月29日山东胜利职业学院与油地校结合办公室、东营市人事局、胜利石油管理局劳动就业服务中心在学院体育场共同举办了“金牛三月，和谐校园，2009届毕业生就业招聘会”。参会招聘的企业有75家，提供用工岗位600余个，在招聘单位中，有中国万达集团、胜利油田胜通集团、山东汇海医药化工有限公司、胜利油田长安集团等知名大型企业。 （招生与就业指导处）