为增加同学们的专业认知，提升专业素养与职业技能，酒店管理学院于2023年5月16日在蓝海校区阶梯教室举办“美酒品鉴会”活动，山东胜利职业学院酒店管理学院书记张德胜、院长助理郑家琪、辅导员薛鹿儿、酒店管理与数字化运营专业和智慧旅游技术应用专业全体同学参加活动。

品鉴会上，郑家琪老师详细介绍外国蒸馏酒的酒水知识，讲解六种烈酒的品类与其中的酿造工艺，并请同学们现场体验、品尝与调制朗姆酒饮品。之后，郑家琪老师继续为大家讲解葡萄酒的分类以及品鉴方法，分发葡萄酒让同学们实景演练品鉴的步骤，学习体味表达葡萄酒的味道。

美酒品鉴会活动，丰富了同学们的专业知识，激发了同学们的学习兴趣。酒店管理学院致力于为服务接待行业培育高素质管理人才，重视对学生专业素质的培养，为旅游业发展贡献中坚力量。