拥抱数字时代，塑造酒店精英！

这里是山东胜利职业学院酒店管理与数字化运营专业，一个致力于培养未来酒店及泛服务业数字化运营与管理精英的摇篮。我们植根区域文旅产业蓬勃发展沃土，紧密对接行业前沿需求，以“德技并修、工学结合”为育人理念，为高星级酒店、国内外著名品牌酒店、餐饮、新兴住宿业（民宿、邮轮等）及高端接待业培养高素质技术技能人才。

专业介绍

酒店管理与数字化运营专业精准对接山东省及东营市文旅产业升级与数字化转型需求。专业建设紧跟国家职业教育发展步伐，深度融合行业标准，构建了特色鲜明的课程体系与培养模式。我们拥有先进的校内实训中心和广泛的校外实习基地，与东营宾馆、胜利宾馆、东营皇冠假日酒店、东营万达嘉华酒店、万通海欣假日酒店、东营森朴咖啡等区域龙头企业建立了深度的校企合作关系，通过多种合作形式，确保人才培养与产业需求无缝对接。专业高度重视数字化技能的培养，将智慧酒店、绿色酒店、大数据营销等前沿理念与技术融入教学全过程。

培养目标

本专业培养能够践行社会主义核心价值观，德智体美劳全面发展，具有良好的科学文化素养、人文素养、职业道德、创新意识、精益求精的工匠精神，以及较强的就业创业能力和可持续发展能力的复合型人才。毕业生应掌握扎实的酒店管理与数字化运营专业知识和技术技能，具备数字化思维和技术应用能力，面向住宿业、餐饮业的服务、营销、运营及管理岗位群，能够胜任酒店、餐饮、民宿、邮轮等新业态和高端接待业的服务、数字化营销、运营与管理工作。

主干课程

专业课程体系以“基础-核心-拓展”为主线，紧密结合行业发展趋势，突出数字化与实战能力，主要课程包括：《酒店管理概论》《酒店数字化运营概论》、《酒店职业礼仪》、《酒店沟通技巧》、《酒店服务心理学》、《管理学基础》、《酒店英语》、《前厅服务与数字化运营》、《客房服务与数字化运营》、《餐饮服务与数字化运营》、《酒店数字化营销》、《酒店财务管理》、《酒店人力资源管理》等。

实训室建设

专业拥有一流的实践教学条件：

校内实训中心：模拟真实酒店环境，设有功能完备的前厅实训区、客房实训区、中/西餐厅实训区、酒水实训区。配备行业主流的酒店管理系统（如绿云PMS系统）、智能设备，让学生在校内即可进行数字化入住登记、房态管理、收益分析、餐饮服务流程等全岗位技能操作。

智慧酒店/数字化运营实训模块： 重点强化学生对酒店信息管理系统、在线预订平台、数字化营销工具、客户数据分析等核心数字化技能的应用能力。

紧密的校外实习基地：与区域多家知名企业共建实习基地，提供覆盖前厅、客房、餐饮、营销、人力资源等部门的轮岗实习机会，配备企业导师进行一对一指导。

师资力量

专业拥有一支结构合理、专兼结合、实力雄厚的“双师型”教学团队：

校内专任教师：均具备扎实的理论功底和丰富的行业经验，拥有中高级职称和硕士以上学位的教师占比高。教师团队定期深入企业挂职锻炼，参与行业培训与学术交流，确保教学内容与时俱进。

行业专家导师：聘请多家合作企业的高级管理人员、资深服务专家、技术能手担任兼职教师、实践课程导师及讲座教授，将最前沿的行业理念、服务标准、运营技巧和管理经验引入课堂。引入鲁菜烹饪大师等行业翘楚建立大师工作室。

专业特色及大赛荣誉

深度产教融合：构建“校企协同、工学交替”的人才培养模式，与区域龙头企业深度合作，共同制定人才培养方案、开发课程、共建实训基地、共育师资。

突出数字化核心：将数字化运营理念、技术、工具贯穿人才培养全过程，开设系列数字化核心课程，建设智慧化实训环境，培养行业急需的“懂管理、精服务、善数字”的复合型人才。

强化实践能力：校内仿真实训+校外轮岗实习+企业导师指导+真实项目参与，确保学生具备扎实的岗位技能和职业素养。

服务区域文旅：紧密对接东营市“打造黄河入海文化旅游目的地”战略，融入黄河文化元素，为区域文旅产业高质量发展提供人才支撑。

大赛成绩：学生在省市各级各类职业技能大赛中屡获殊荣，展现了卓越的专业技能和综合素质。

国际化视野：积极探索国际合作项目（如中外合作办学、学生交换），引进国际先进教育资源，拓展学生国际视野。

就业合作单位（部分）

专业与众多国内外知名企业建立了长期稳定的实习就业合作关系，如国际知名酒店集团：万豪国际集团、希尔顿集团等；高端接待与新兴业态：国内外知名邮轮公司等；区域标杆企业：东营宾馆、胜利宾馆、东营万达嘉华酒店、东营万通海欣假日酒店、东营森朴咖啡等。

选择酒店管理与数字化运营专业，就是选择与蓬勃发展的文旅产业同行，就是拥抱充满机遇与挑战的数字化未来！我们期待怀揣热情与梦想的你加入，共同书写酒店职业人生的精彩篇章！