为了提升教师职业素养，提升实践课程内涵和品质,酒店管理学院于2023年2月9日和10日分别举行了为期两天的青年教师专业能力提升培训，本次培训的主要内容是咖啡与葡萄酒的品鉴。酒店管理学院张德胜书记、张建民院长、曾泳副院长及青年教师参加了本次培训。

本次培训第一天由随老师为老师们讲解了咖啡品种与产区、咖啡不同的烘焙度对品质和口感的影响、意式咖啡机原理及使用操作、咖啡研磨及冲泡等方面的内容，并指导老师们制作手磨咖啡和意式咖啡。第二天由王老师为老师们讲解了葡萄酒的起源、葡萄酒新旧世界的划分、葡萄的种植及葡萄酒酿造等知识，并带着老师们一起对8款不同种类的葡萄酒进行了品鉴。在培训过程中，老师们互相交流研讨、现场实践，气氛十分融洽。

通过本次培训，让老师们对咖啡和葡萄酒知识有了更加深入的了解，提升了老师们对咖啡和葡萄酒的品鉴能力，提高了老师们的专业能力和综合素质。